<家にあるものでシーズニングソース>
▼材料
タラ 3切れ**
タマネギ 1/6こ
ピーマン 1.5こ
シイタケ 2枚
ニンジン 30g
●漬けダレ
 しょうゆ 小さじ2
 オイスターソース 15g
 酒 大さじ1
 酢 大さじ1/2
 砂糖 小さじ2 
 塩 小さじ1/6

▼ポイント
  • たら以外の白身魚でもけっこうです。もし、薄塩ダラでしたら、下記1のところで塩は振らないでください。
  • 以前、シンガポール旅行のお土産でいただいたシーズニングソースを使ってこの料理をしていましたが、日本では見当たらないので、手に入る調味料で味を似せてみました。

▼作り方・工程

1. たらを一口大に切り、かるく塩(分量外)を振る。漬けダレの材料をよく混ぜ合わせる。たらを10分位漬ける。

2. 玉ねぎは繊維に添って太めの細切り。ピーマン・しいたけ・にんじんも同じくらいの幅に切る。

3. 耐熱皿に1のたらを広げ、上に2の野菜をひろげ、漬けダレの残りをまわしかけ、レンジ蓋かラップをフワっとかけて、レンジ(700w)で5〜6分。

4. そのまま食卓へ。または、1人分ずつ小さめの皿に、魚を下に、野菜を上にのせるように盛る。