• 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったりです。

1.　たこは小さく刻む。青ねぎは小口切り。紅しょうがも小さく切る。

2.　耐熱容器にたこと酒を入れ、ふわっとラップをし、600wで40〜50秒レンジにかける。取り出して粗熱をとる。

3.　大きめのボウルに卵を溶き、泡立て器でふわっとなるくらいよく混ぜる。

4.　マヨネーズを牛乳で溶き、3に入れて混ぜる。うすくちしょうゆ・1の青ねぎと紅しょうがも加えてざっくり混ぜる。

5.　小さめのフライパンか中華鍋に油を熱し、4を流し込み、少しかきまぜながら焼く。底面がいい焼き色になったらひっくり返し、少し火を弱め、中まで火が通るまで焼く。