（3〜4人分）
ジャガイモ 4こ
フレッシュローズマリー 4枝**
塩 小さじ1/2
コショー 適量
オリーブオイル 大さじ2
▼ポイント
- ローズマリーはフレッシュがいいですが、もちろんドライでもかまいません。小さじ1〜1.5くらいを使ってください。
- ボウルは底面の狭いタイプを使い、小さめの泡立て器で混ぜると、塩を溶かしやすいです。
▼作り方・工程
1. ボウルに塩・コショーを入れ、少しずつオリーブオイルを垂らし入れながら混ぜ溶かす。
2. 枝からしごきとったローズマリーを、粗く包丁で刻む。
3. じゃがいもはくし切りにし、2のローズマリーとともに1のボウルへ入れ、よく混ぜる。
4. 200℃に熱したオーブンで15〜20分焼く。表面につやが出て、ふちが香ばしい色に焼けたら取り出す。味見をして、塩や黒コショーをまぶす。