• ヨーグルト、ローリエ、カレー粉がなければなしでも結構です。
• ミキサーやチョッパー、ブレンダーがなければ、下記工程4のところで水1/2カップを加えずに包丁で細かく刻むか、すり鉢ですっても結構です。

1.　ビニール袋などにヨーグルトと鶏手羽元をいれてもみこみ、冷蔵庫で15〜60分置く。

2.　ほうれん草をざく切りにし水に10分程さらす。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りに。じゃがいもは好みの大きさに切り、水にさらしてザルにあげる。

3.　水5〜6カップに1の鶏手羽元（漬けていたヨーグルトも一緒に）とローリエを入れて中火にかける。沸騰寸前でアクをとり弱火で煮る。

4.　フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、2のにんにくと玉ねぎを炒めて砂糖と塩を振る。続けて2のほうれん草を炒めて火が通ったら水を1/2カップほど加え、ブレンダーやチョッパーで液状にする。（ミキサーにかけても）

5.　3に4と2のじゃがいも、カレー粉を入れて弱火で煮込む。

6.　5のじゃがいもが煮えたら、市販のカレールウ、ケチャップ、トンカツソース、牛乳を加えて焦がさないように煮る。