（2人分）
豚肉（バラ・モモなど） 200g
キムチ 150〜200g
タマネギ 1/2こ
モヤシ 1/2袋
ニラ 1/2把
砂糖 小さじ1
コチュジャン 小さじ1/2**
しょうゆ 大さじ1
サラダ油・ゴマ油 適量
▼ポイント
- コチュジャンがなければ辛さ控えめの味になります。なしでも結構ですし、好みでキムチの汁やしょうゆを加えたりして味を調えてください。
▼作り方・工程
1. 豚肉は4等分くらいに切る。玉ねぎはくし切りに。もやしは洗ってザルにあげる。ニラはあらって5〜6cmの長さに切っておく。
2. フライパンにサラダ油とゴマ油を適量入れて熱す。1の玉ねぎをいれ砂糖をふりかけざっと炒めたらキムチと豚肉を加えて炒める。
3. 2にもやしを加え、豚肉によく火が通るように注意しながら炒めあわせる。
4. コチュジャンをしょうゆに溶き、3にまわしかける。ニラを加えてざっと炒めたら皿に盛る。