• ゆるめの生地ですので少し扱いづらいですが、生地をしっかり冷やすと丸まった形にすることができます。
• ほんのりココナッツ風味がポイントです。

1.　薄力粉、ベーキングパウダー、塩、ココナッツパウダーをあわせて、ふるいにかける。大きめのボウルにうつして、砂糖を加える。

2.　1のボウルに水60ccを入れてざっと混ぜる。続けて卵2こを溶いて混ぜる。

3.　溶かしバターを加えて混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

4.　サラダ油を180℃くらいに熱し、3を大きめのスプーンやヘラを2本使ってすくいあげ、なんとなくひと固まりにしたら油の中へそっと入れる。

5.　浮き上がってきたらたまにひっくり返して、全体がキツネ色になるまで揚げる。

6.　油を切りながら、網などにあげる。好みで粉糖をかける。