• うるち米3に対して1のもち米を使った、少しだけ粘りのある炊き込みご飯です。冷めても柔らかくておいしいです。
• だし汁がなければ、顆粒のだしの素でもけっこうです。

1.　だしをとって冷ます。

2.　油揚げは湯をまわしかけ、細い短冊切りに。シメジはいしづきをとる。鶏もも肉、にんじんは小さく切る。

3.　米ともち米をあわせてとぎ、ザルにあげる。30分ほど1のだし汁620ccに浸す。

4.　3に調味料を計量してすべて加えたらひと混ぜ。2の材料すべてを上にのせ、炊飯器で炊く。