• 火の加減によっては、タケノコを加える時にすでに煮汁の分量が少なめになることがあるかもしれません。水や酒をおたま1杯分くらい足してみてください。

1.　鶏肉、タケノコを適当な大きさに切る。ショウガはよく洗ってスライスする。

2.　鍋に、鶏肉と水300ccを入れて5分ほど火にかける。

3.　2に酒、みりんを加えて火を強める。しっかり煮立ったら砂糖、しょうゆ、うす口しょうゆ、ショウガを加えてひと煮立ちしたら、弱火にして5分煮る。

4.　3にタケノコを加えて中火に。煮立ったら弱火に落として、10〜15分煮る。