サイコロステーキの炊き込みご飯のレシピ

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残ったステーキでもう一度ごちそう♪

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＜材料＞
（3合分）
牛肉（厚切り）　150g
ニンニク　1カケ
ニンジン　1/3本
ピーマン　1こ
タマネギ　1/4こ
ショウガ　1かけ
米　3合
コンソメ顆粒　小さじ2
白ワイン　大さじ2
砂糖　小さじ2
塩・コショー　適量
ウスターソース　大さじ1
オリーブオイル　適量

（**の材料については下記参照）

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＜サイコロステーキの炊き込みご飯の簡単なコツとポイント＞

冷めてもおいしいので、お弁当にも向いてます。

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＜サイコロステーキの炊き込みご飯の作り方＞

1.　ニンニクをざっくりつぶして、オリーブオイルでじっくり炒める。香りが移ったら、塩・コショーした牛肉を両面こんがりと焼く。レアの状態で取り出し、包丁でサイコロ状に切る。

2.　米はといで、530ccの水に浸水させる。ニンジンは粗切り。ショウガは周りをよく洗って、5枚ほどにスライス。

3.　1のステーキが冷めたら、炊飯器に2の米を水ごと入れ、白ワイン、コンソメ顆粒、ショウガスライス、ニンジン、1のサイコロステーキ、塩・コショー適量を入れて、普通に炊く。

4.　炊き上がりにあわせて、粗く刻んだタマネギとピーマンをオリーブオイルで炒めておく。途中で砂糖と塩・コショー。

5.　3が炊き上がったら、4の炒めたタマネギとピーマン、ウスターソースを加え5分ほど蒸らす。

6.　ざっくり混ぜてできあがり。お好みでパセリを散らす。

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＜サイコロステーキの炊き込みご飯のメモ＞

　ステーキ用のお肉ならステーキとして食べたほうがいい！！というもっともな意見もあると思いますが、たとえば人数分のステーキ肉はないけどどうにかしてメインにならないか？とか、ステーキなどの重い系のご飯はちょっと無理～とかいう時に、こんな感じのボリュームのある一品はいかがでしょうか？！最後に散らすパセリが、いきなり気分を盛り上げてくれますよ♪できればフレッシュがいいですが、ドライのパセリでもあるといいと思います。