プレーンマフィンのレシピ

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いちばんベーシックでおいしい!

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<材料>
(6こ分)
卵(L) 1こ
グラニュー糖 60g
牛乳 60cc
バター 60g**
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
バニラオイル 適量**
塩 ひとつまみ

(**の材料については下記参照)

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<プレーンマフィンの作り方>

1. マフィンを焼くカップを用意する。カップにマフィン用のペーパーカップを入れる。シリコンや使い捨てカップならそのままでもよい。

2. バターと卵を常温にもどす。

3. 大きめのボウルに常温に戻したバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるようにふわっと泡立てる。

4. 3にグラニュー糖を2〜3回にわけて入れながら、泡立て器でよく混ぜる。

5. 卵を溶いたものを、4に少しずつ流し入れながら泡立て器で混ぜ続ける。

6. 薄力粉とベーキングパウダー、塩をあわせてふるう。

7. 5に、6と牛乳を交互にいれては、そのつど木ベラなどでさっくり混ぜる。バニラオイルも加える。

8. 7を大きめのスプーンでカップに等分に入れる。

9. 180℃で20〜25分焼く。型からはずして網などに置いて冷ます。

<レシピ紹介>

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