たけのこと鶏の煮物のレシピ

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ショウガがきいた濃い味付け

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<材料>
ゆでたタケノコ 250g
鶏もも肉 250g
ショウガ 1片
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
うすくちしょうゆ 大さじ1/2
サラダ油 適量

(**の材料については下記参照)

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<たけのこと鶏の煮物の作り方>

1. 鶏肉、タケノコを適当な大きさに切る。ショウガはよく洗ってスライスする。

2. 鍋に、鶏肉と水300ccを入れて5分ほど火にかける。

3. 2に酒、みりんを加えて火を強める。しっかり煮立ったら砂糖、しょうゆ、うす口しょうゆ、ショウガを加えてひと煮立ちしたら、弱火にして5分煮る。

4. 3にタケノコを加えて中火に。煮立ったら弱火に落として、10〜15分煮る。

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<たけのこと鶏の煮物のメモ>

キュウリとタケノコが嫌いだった母は、私と弟にはキュウリ嫌いにならないようにと、サラダにせっせとキュウリをのせて出してくれましたが、タケノコのほうは一切使わない!という戦法で通したため、私も弟もタケノコを食べつけずに育ってしまい、実はあまり好きではないのです。そして、きっと弟も‥

なので、若竹煮とかタケノコご飯は作っても、家族に食べてもらう感じなのですが、このレシピのようにショウガをきかせてコックリ仕上げると、一気に食べやすく感じます。

もしタケノコが苦手というご家族の方がいらしたら、どうぞ試してみてください☆私みたいに食べれるようになるかも?しれません!

<レシピ紹介>

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