豚の白菜しゃぶしゃぶのレシピ
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かさが減るので、白菜はたっぷりと！
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＜材料＞
（2〜3人分）
豚肉（シャブシャブ用） 150g
ハクサイ 1/6こ
酒 大さじ4
塩 小さじ1/2
青ネギ 適量
かつおぶし 適量
ユズ皮 適量
ポン酢（つけダレ用） 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜豚の白菜しゃぶしゃぶの簡単なコツとポイント＞
- できあがったらすぐ食べてほしい料理です！煮る時間はおよそ10分ですので、ご家族の揃う時間にあわせて火を入れてください。塩が薄ければポン酢たっぷりでどうぞ。
＜豚の白菜しゃぶしゃぶの作り方＞
1. 白菜を大きくザク切りにする。
2. 青ネギを小口切りにする。
3. 鍋に白菜を（根に近い白くて厚いほうから）約1/3入れたら、だいたい1/3の塩を振り、肉の半分を広げてのせる。
4. 3に再び残りの白菜1/3を重ねてのせ、1/3の塩を振り、残りの肉を広げてのせ、最後に残った白菜（ほとんど葉の部分のはず）をかぶせる。
5. 4に酒、水150cc、残りの塩1/3を振りふたをして強火にかける。
6. 5が煮立ったら中火にして7〜8分煮る
7. 仕上げに青ネギや、かつおぶし、ゆず皮などをのせ、ポン酢しょうゆでどうぞ。
＜レシピ紹介＞
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