麩とこんにゃくのごまあえのレシピ
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軽く炒めたふの食感が面白おいしい！
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＜材料＞
（3〜4人分）
車麩（小） 2こ
コンニャク 1/3丁
長ネギ 1本
サラダ油 適量
青ネギ 適量
■調味料
酒 大さじ1
うすくちしょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
水 大さじ2
ねりゴマ（ごまペースト） 大さじ2
（**の材料については下記参照）
- ＜麩とこんにゃくのごまあえの簡単なコツとポイント＞
- ねりゴマに負けないように甘さ強めの調味料になっています。
- 長ネギにうまく焦げ目をつけて炒めると香ばしくておいしいです。
＜麩とこんにゃくのごまあえの作り方＞
1. 車麩はたっぷりの水で戻し、やさしく絞ったら、ひと口大に切る。コンニャクも同じくらいのサイズに。長ネギは2cmくらいに切る。
2. フライパンにサラダ油を少量入れて熱す。1を全部入れて水分を飛ばすようにやさしく炒める。
3. ねりゴマ以外の調味料を2に加えて数分火を通す。
4. 3の汁けが減ってきたらねりゴマを加えて火を止める。全体にからめたら皿に盛る。青ネギを散らす。
＜レシピ紹介＞
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