かれいのあっさり甘辛煮のレシピ
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とにかく弱火で。思いのほか簡単！
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＜材料＞
カレイ 2匹
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ1強
うす口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1と1/3
（**の材料については下記参照）
- ＜かれいのあっさり甘辛煮の簡単なコツとポイント＞
- 鍋のなかで、かれい同士が重ならないようにするのがコツです。私は楕円形の鍋で2匹（または3匹）並べて作ります。もちろん大きな鍋のある方は4匹一度でも大丈夫です。
＜かれいのあっさり甘辛煮の作り方＞
1. 水150ccと調味料を鍋に入れ、かれいを重ならないように並べ、ふたをせず弱めの中火にかける
2. なんとなくあたたまってきたという感じ（けして沸騰させない）になったら、弱火におとし5分煮る。
3. スプーンで煮汁をかけつつそのまま弱火で10〜15分煮て、味を含ませる。
＜レシピ紹介＞
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