キムチ入りきんぴらのレシピ

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いつものきんぴらに、プラスキムチ！

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＜材料＞
ゴボウ　太め1本（250g）
タマネギ　1/2こ　
キムチ　300g
ニンニク　1かけ

酒　大さじ3
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
ゴマ油・サラダ油　適量
一味唐辛子　適量

（**の材料については下記参照）

＜キムチ入りきんぴらの簡単なコツとポイント＞

1.　ごぼうは泥を落としてきれいに洗って、斜めに薄切りにし水にさらす。玉ねぎはくし切り。にんにくはスライス。

2.　フライパンにサラダ油とごま油、1のにんにくスライスを入れ香りが出るまで熱する。きつね色にかわりいい香りがしてきたら、にんにくスライスだけをとりだす。

3.　2に水けをきった1のごぼうを加えて全体に火を通す。酒を加えて水分を飛ばすように炒める。

4.　1の玉ねぎと砂糖を加えて炒め、火が通ったら、キムチを加えてなじませるように炒めあわす。鍋はだからしょうゆを加えて、最後にごま油で香りを加える。

5.　好みで一味唐辛子をふる。

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