かじきまぐろフライのレシピ

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<材料>
(2人分)
カジキマグロ 3切
しょうゆ 適量
ショウガ 1/2片
薄力粉 適量
牛乳 適量
パン粉 適量
サラダ油(揚げる用)適量

(**の材料については下記参照)

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<かじきまぐろフライの作り方>

1. カジキマグロは食べやすい太さの短冊切りにする。ショウガをすりおろし、しょうゆと混ぜたら、カジキマグロに10〜15分まぶしておく。

2. パン粉をフードプロセッサーにかけて細かなパン粉を作る。**

3. 1のカジキマグロの水気を軽く取り、薄力粉→牛乳→2の細かくしたパン粉の順に衣をつける。

4. 180℃くらいの油でカリっと揚げる。

<レシピ紹介>

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