かぼちゃスープのレシピ

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簡単なのにごちそう風

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＜材料＞
（4人分）

カボチャ　300g
タマネギ　1/3こ
ニンニク　1カケ
砂糖　小さじ1/2
薄力粉　15g
サラダ油　小さじ2
バター　20g
スープの素　小さじ1
ハチミツ　小さじ2
牛乳　300cc
塩・コショー適量
クミンパウダー・ナツメグパウダー適量**
生クリーム・パセリ（飾り用）適量

（**の材料については下記参照）

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＜かぼちゃスープの簡単なコツとポイント＞

クミンパウダーやナツメグパウダーはなければなしでも結構です。

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＜かぼちゃスープの作り方＞

1.　にんにくとたまねぎはみじん切りに。かぼちゃは皮をむき6～8つくらいに切り、ラップをかけてやわらかくなるまで電子レンジにかける。

2.　大きめの鍋にサラダ油と1のにんにく、たまねぎ、砂糖、塩少量を加えて焦げないように炒める。きつね色に色づいてきたら、バターと薄力粉を加え強めの中火でよく混ぜながら炒める。

3.　2にクミンパウダーとナツメグパウダー、塩、コショーを加えひと炒めしたら、スープの素と水200cc、はちみつ、1のかぼちゃを加え3～5分煮る。ミキサーにかけるか、またはマッシャーや大きめのフォークなどでかぼちゃを好みの粗さにつぶす。

4.　牛乳を加えてひと煮たち。味をみて塩・コショーをし、器によそったら、飾りのパセリや生クリームを散らす。

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＜かぼちゃスープのメモ＞

　母がカボチャスープを作ることがなかったこともあり、ずっと私はこれが苦手で、大人になってからようやく飲めるように、そして好きになったのですが、かぼちゃスープに関しては市販のレトルトや粉末のものより、断然作ったほうがおいしいと思うのです。。。もし市販のスープをお子さんが嫌がるようでしたら、少々手間ですが一度作って試してみてください！！かぼちゃの旨味タップリで、私のように好きになるかもしれません♪