梅のお吸い物のレシピ

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梅のやさしい酸味がおいしい!

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<材料>
だし(鰹と昆布)3カップ
梅干し 2コ
乾燥ワカメ 大さじ1
カマボコ 8切れ
塩 小さじ1/2
うすくちしょうゆ 適量

(**の材料については下記参照)

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<梅のお吸い物の作り方>

1. 乾燥ワカメは戻してざく切りに。梅干しは種をのぞいて粗く刻み4等分して、それぞれのお椀にいれておく。

2. 鍋にだしを入れてあたため、塩とうすうちしょうゆで薄めに味付け。ワカメとカマボコを加えてひと煮たち。

3. 1のお椀に2を注ぐ。

<レシピ紹介>

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