まぐろのサイコロステーキのレシピ

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<材料>
(3〜4人分)
マグロ 1さく
しょうゆ 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
塩・コショー 少々
バター 10g
オリーブオイル 適量

(**の材料については下記参照)

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<まぐろのサイコロステーキの作り方>

1. まぐろを、一口大のさいころ状に切る。

2. ボウルに下味用のしょうゆとオリーブオイルを合わせまぐろを10〜15分漬ける。

3. フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ火にかける。

4. 3のにんにくが色づきはじめたら、バターを入れ、完全に溶かす。

5. 2のまぐろの汁気を切って(漬け汁はボウルにとっておく)軽く表面だけ焼き、皿に取り出す。

6. フライパンに残った油を半分くらい捨てて火にかけ、5のボウルの漬け汁をいれ少し煮つめたら、皿のまぐろの上や周りに適量かける。

<レシピ紹介>

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