黒豆と春雨の辛そぼろのレシピ
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＜材料＞
黒豆（薄味煮または茹でたもの） 100g**
豚肉（ひき肉） 135g
春雨 20g
タマネギ 1/4こ
ニンニク 1/2カケ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
がらスープの素 小さじ1/2
コチジャン 小さじ1
塩・コショー 適量
ゴマ油・サラダ油 適量
（**の材料については下記参照）
- ＜黒豆と春雨の辛そぼろの簡単なコツとポイント＞
- 別の黒豆レシピ「黒豆の薄味煮」の豆を使ったレシピです。もし、味のつかない茹でた黒豆を使うのでしたら、しょうゆ、砂糖を多少加減してください。
- 時間があれば、できれば春雨はぬるま湯で戻してください。戻しすぎる失敗が少ないです。
＜黒豆と春雨の辛そぼろの作り方＞
1. にんにくは細かく刻むかすりおろす。玉ねぎはみじん切り。春雨はぬるま湯か湯で堅めにもどす。
2. フライパンにサラダ油とごま油を同量と1のにんにく、コチジャンを入れて熱し、豚肉と1の玉ねぎ、砂糖を加えてパラパラに香ばしく炒める。
3. 2にもどした春雨とがらスープの素、しょうゆ、水1カップを加えて中火で煮立てる。
4. 水気が半分くらいになったら、黒豆を加えて、水気を飛ばすように炒める。
5. 味をみて塩・コショーをし、ひと炒め。皿に盛る。
＜レシピ紹介＞
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